Поиск по сайту

Праздники славян

В эфире

Сейчас 38 гостей онлайн

Что ели на Руси

Печать
Рейтинг пользователей: / 5
ХудшийЛучший 
05.11.2013 15:06

Что ели на Руси простая пища - именно так питались на Руси в древние времена. Еще до царских времен крестьяне и староверы ели все то, что дает земля - корнеплоды, хлеб, ботву, мясо, рыбу. Именно в стародавние времена простая пища была самой вкусной и полезной, а так же питательной.

Но раньше была в почете репа. Царица стола! Сладкая, сахарная, сочная - она была постоянным гостем стола и не надоедала, так как приготовить ее можно было разными способами - запечь, пожарить, сварить, натереть и заправить.

 

Помимо репы на Руси ели капусту в разном виде - супы и похлебки, щи и борщи, квашеная капуста не уступала по популярности репе, а по полезности даже превосходила ее. Хотя репа была все же основным овощем на русском столе.

Каши занимали главенствующую позицию в питании - овсяная каша с льняным маслом, каша с диким луком или гречка с грибами в духовке. Щи да каша - сила наша - так говорили на Руси в те времена, но эта поговорка не потеряла актуальность и в наши дни.

Кисели - какой прием пищи без вкусного киселя. Ржаной, овсяный, пшеничный - все они были вкусны и полезны. Помимо киселей активно употребляли горох - каша, супы, гороховые лепешки, пирожки с горохом.

Рыба больше была по праздникам, но и в обычные дни с хорошим уловом она была желанной гостьей. Рыбу варили, запекали, вялили, солили, коптили.

Молочные продукты - творог, кефир, ряженка не только вкусные, но и полезные блюда готовили с ними или ели их так.

Как ни крути, но стол на Руси в стародавние времена был богат на полезные и вкусные натуральные продукты, а лишним весом практически не страдали, так как не употребляли рафинированную пищу и работали в поле или огороде.

 

Добавить комментарий

Запрещается оставлять комментарии не относящиеся к тематике сайта.


Защитный код
Обновить


Анти-спам: выполните задание




 
Поделиться в соцсетях:

Вход



Народная мудрость:

Видна птица по перьям, а человек – по речам.
Еще >>
Какая кукла Вам помогла?